Prickelnd, krautig und erfrischend, dies ist einer der bemerkenswertesten abschließenden Oreganos, die Sie finden werden. Über gegrilltes Gemüse, öligen Fisch wie Sardinen, Feta-Käse oder frischen Ziegenkäse streuen. Verleihen Sie Ihrem griechischen Salat oder Ihrer hausgemachten Pizza eine besondere Note. Die Inselbewohner verwenden es typischerweise zum Marinieren von Lamm oder dunkelhäutigen Hähnchen.
Der beste Weg, diese Blüten zu verwenden, besteht darin, sie direkt vor dem Gebrauch zu zerkleinern. Nehmen Sie eine Prise des Krauts in Ihre Handflächen und zerbröckeln Sie es mit den Fingern in kleine Stücke. Du benötigst 3-4 Knospen pro Portion, aber ehrlich gesagt ist die perfekte Dosierung Geschmackssache.